В рубрике Американские диетологи развеяли распространенный миф вред сливочное масло информация Lenta.Ru со ссылкой на исследования, опубликованные в журнале PLOS ONE.
Ученые пришли к выводу, что использовать сливочное масло, а не связано с повышением общей смертности и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Также это помогает снизилась вероятность развития сахарного диабета второго типа. Но мнение dieta справедливо в том случае, если человек в день, которые используют 0,3-3,2 шт сливочное масло составляет 14 граммов (около одной столовой ложки).
Как ученые считают, что негативное отношение к сливочному долго, сформировавшиеся в обществе, связано с тем, что этот продукт используется в пищевой, богатых простыми углеводами, в частности, хлебобулочными изделия. Наряду с этим, диетологи подчеркивают, что растительные масла (оливковое, льняное масло, рапсовое и соевое), опять же, предпочитают животных.
Отмечается, что авторы исследования провели метаанализ девяти диетологических работ, в которых приняли участие более 630 тысяч человек из 15 стран.