Роза из свеклы, варить или резьбу

Термин «карвинг» происходит от английского Carving — «вырезание». Творческий материал может быть любой материал для резки: дерево, камень, лед, кости, мыло и др. В самом деле шеф-повара резьба искусная порезка, материалом для которых служат фрукты и овощи, твердый сыр и шоколад, а также другие продукты.

Кулинарный карвинг — национальная традиция Востока, где он имеет более чем 2000 лет своей истории. Легенда гласит, что карвинг зародился в Таиланде. Во время ежегодного праздника полнолуния тайской принцессы дали лампу традиционный Кратонг (лодку из банановых листьев в форме цветка лотоса, которую в дар богам пускают по реке), вырезанные животные из овощей и фруктов. Любуясь этой рукотворной красоты, карвинг был объявлен национальным искусством и стали обучать мастеров для украшения торжеств Дворца.

Распространяясь по странам Восточного мира, карвинг приобрели различные черты в каждой стране. В Китае и Японии решили сократить животными, драконами, батальные сцены, персонажей. С техникой вырезывания, используя различные формочки, трафареты. Дома карвинга в Таиланде предпочитают делать растительные орнаменты, цветочные композиции, и в технике только ручной специальный Тайский нож и кусачки.

В 40-х гг. 20 века вырезает перестала ограничиваться только тайского королевского двора и начал поступать в Европу. Однако, несмотря на свою красоту, не прижилось. Корни этого следует искать в разнице менталитета (зачем тратить еду) и разница в таблице: Азиатский стол в основном овощной, это требовало воображения, чтобы сделать его красочным и аппетитным; европейские таблице, похоже, не нужно — получается очень вкусно, с обилием мяса и рыбы.

С развитием ресторанного бизнеса высекая получил второе дыхание — потребность в оригинальной подачей блюд, украшения интерьера.

Арбуз в виде корзины с ягодами или Лебедь из редьки заставляют восхищаться и улыбаться. Эти и многие другие работы, сделанные умелыми руками с помощью специального карвинга-ножи, качество которых во многом определяет конечный результат.

Карвинг доступен не только для профессиональных поваров, в настоящее время широкое распространение домашний карвинг. Его простым приемам можно научить подростка, и результат будет оригинально украсить повседневные и праздничные блюда по меню. И «отходов» карвинг — символы могут быть использованы в салаты, супы, гарниры.

Профессионалы в своей области доверия резьба ножи наборы Триангл немецкой фирмой в Золингене. Эти инструменты долговечны и имеют традиционное немецкое качество. В России многие люди путают, как назвать: Zolinger ножи или так… Золинген, Золинген это город в Германии, где они производятся, и Zolinger — это фирма, которая занимается финансовыми услугами.

Профи набор обычно включает в себя хотя бы 25 предметов, и будьте уверены, большинство из них будут покоиться на вашей кухне из-за весомых момент подачи заявки. Так карвинг для дома подойдет более простой набор из 8 лопастей.
Продам оригинальные ножи Золинген в специализированных магазинах или крупных частей посуды и кухонных принадлежностей. Не соблазняйтесь низкой цене! Чаще всего — это подделка. Настоящее немецкое качество недешево.

Где купить ножи дешевле? Ответ прост: традиционно, цены в интернет-магазинах ниже. Задавшись целью, можно найти оригинальный базовый набор немецкая карвинг-ножи для 110-130 долларов.

Достаточно просто вырезать наклейку из овощей и фруктов! Создать кулинарный карвинг и вы удивите ваших близких съедобные шедевры!

    Комментирование и размещение ссылок запрещено.

    Обсуждение закрыто.